Pyeongyang Naengmyeon Noodle - makaron gryczany do dania na zimno naengmyeon 283 g | Wang Korea

Naengmyeon to tradycyjny koreański makaron gryczany, serwowany na zimno, który szczególnie kojarzy się z daniem Pyeongyang Naengmyeon – jednym z najbardziej znanych i cenionych wariantów tej potrawy. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i sprężystą konsystencją, która doskonale komponuje się z zimnym bulionem oraz dodatkami, takimi jak ogórek, gruszka, jajko na twardo czy wołowina.

Pochodzący z Pjongjangu (stolicy Korei Północnej) Naengmyeon to jedno z najstarszych koreańskich dań, podawane szczególnie latem dla ochłody. Delikatny, lekko kwaśny bulion z rzodkwi lub wołowiny oraz makaron gryczany sprawiają, że potrawa jest lekka, orzeźwiająca i pełna harmonii smaków.

Sposób przygotowania

Dodaj makaron do 4 filiżanek wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut.
Na sitku dokładnie opłucz ugotowany makaron pod zimną bieżącą wodą i odcedź.
Przełóż odcedzony makaron do miski.
Dodaj zimny bulion do makaronu, a następnie dodaj ulubione warzywa, np. plasterki ogórka, plasterki wołowiny lub ugotowane jajko jako dekorację.
Wszystko dobrze wymieszaj i smacznego!

Składniki

Makaron: mąka z pszenicy 78%, skrobia z batatów, mąka z gryki 5%, woda, sól.
Baza zupy: proszek z sosu sojowego 4% (pszenica, soja, sól), proszek z papryki czerwonej, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, regulator kwasowości E296, kwas spożywczy E330, skrobia z tapioki, proszek z pieprzu czarnego, szczypiorek, nasiona sezamu, cukier, sól, glukoza, wzmacniacze smaku E621, E631, E627, mieszanka olejów roślinnych: olej z soi 98%, olej z gorczycy.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna: 1480 kJ / 354 kcal.
Tłuszcze: 3,5 g, w tym kwasy tłuszczowe: 0,3 g.
Węglowodany: 69,5 g, w tym cukry: 1,6 g.
Białko: 11,2 g.
Sól: 5,2 g.