Hamheung Bibim Naengmyeon - noodle gryczane na zimno w ostrym sosie| Wang Korea

Bibim naengmyeon (비빔냉면) to jedno z najbardziej znanych dań kuchni koreańskiej – chłodne, sprężyste makaronowe noodle podawane w pikantnym sosie na bazie pasty z czerwonej papryki (gochujang). Wywodzi się z miasta Hamheung w Korei Północnej, ale dziś jest popularne w całej Korei Południowej jako orzeźwiający posiłek, szczególnie w upalne lato.

Noodle przygotowywane są z dodatkiem mąki gryczanej i skrobi z batata, co nadaje im charakterystyczną sprężystość. Podaje się je z ostrym, lekko słodkim sosem, często z dodatkiem jajka na twardo, świeżych warzyw czy plasterków gruszki koreańskiej. Dzięki gotowemu zestawowi od Wang Korea możesz w prosty sposób przygotować w domu autentyczne danie, które od dekad króluje w koreańskich restauracjach i domach.

Szczegóły

Noodle gryczane w ostrym sosie – danie do przygotowania na zimno.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim czasie.

Waga netto: 624 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron we wrzącej wodzie (ok. 3–4 minuty), aż stanie się sprężysty.

2. Odcedź i dokładnie przepłucz zimną wodą, aby schłodzić.

3. Dodaj dołączony sos i dokładnie wymieszaj.

4. Podawaj z dodatkami: jajkiem, świeżymi warzywami lub plasterkami gruszki koreańskiej.

Składniki

Makaron: mąka pszenna (zawiera gluten), skrobia z batata, mąka gryczana (zawiera gluten), sól, woda oczyszczona.

Sos: pasta z czerwonej papryki (pszenica, suszony proszek z czerwonej papryki, soja), sól, cukier, czosnek, suszony proszek z czerwonej papryki, ocet, olej sezamowy (sezam), syrop kukurydziany, sól, cukier, woda oczyszczona, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu (E621).

Zawiera: pszenicę, soję, sezam, grykę (gluten).

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna: 1400 kJ / 334 kcal
Tłuszcz: 1,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 72,4 g, w tym cukry: 9,5 g
Białko: 8 g
Sól: 2,6 g