Kluski ryżowe

Kluski ryżowe, znane jako tteok, to tradycyjny element koreańskiej kuchni, przygotowywane z mąki ryżowej. Kluski te są często używane w zupach, takich jak tteokguk, oraz w smażonych daniach, na przykład tteokbokki, gdzie są gotowane z pikantnym sosem gochujang, warzywami i rybnymi ciastkami. Tteok są cenione za swoją delikatną, lekko kleistą teksturę i neutralny smak, który łatwo łączy się z różnorodnymi przyprawami i dodatkami. Oprócz tteoków w kuchni koreańskiej istnieje wiele rodzajów ciastek i klusek na bazie mąki ryżowej lub kleistego ryżu, które często spożywa się na słodko, np. z miodem! Często przypominają japońskie mochi.