Hamheung Bibim Naengmyun - noodle na zimno w ostrym sosie | Chungsoo

Hamheung Bibim Naengmyun od Chungsoo to klasyczne koreańskie danie, które składa się z makaronu na zimno i pikantnego, orzeźwiającego sosu. Słowo "bibim" oznacza po prostu "wymieszany", ponieważ makaron należy dokładnie wymieszać z sosem i dodatkami! To idealna propozycja na upalne dni, ponieważ serwuje się je na zimno, co wspaniale odświeża i dodaje energii. Zestaw zawiera specjalny makaron z dodatkiem skrobi z batatów, który po ugotowaniu i przemyciu w zimnej wodzie nabiera wyjątkowo sprężystej konsystencji oraz gotowy ostry sos, pełen wyrazistych smaków.

Danie wywodzi się z regionu Hamheung, który znajduje się w Korei Północnej, skąd pochodzi jego nazwa. Naengmyun często serwowane jest z dodatkiem ogórków, gotowanego jajka czy kawałków koreańskiej gruszki, co nadaje daniu wyjątkowego, słodko-pikantnego smaku. Coś w rodzaju makaronowej sałatki! W domach lub restauracjach najczęściej je się je w towarzystwie zimnych przystawek, co jeszcze bardziej podkreśla jego chłodzący charakter. Świetnie smakuje posypane kruszonym, prażonym sezamem oraz skropione olejem sezamowym, który łagodzi pikantny charakter sosu. To must-have dla fanów koreańskich smaków, szukających autentycznego doświadczenia kulinarnego!

Szczegóły

Zestaw makaron + sos do przygotowania dania Bibim Naengmyeon.

Opakowanie: 360 g (dwie porcje).

Składniki

Makaron (260 g): mąka pszenna (pszenica) skrobia z batatów 36,7%, sól, gluten pszenny, sól kwasowa, regulator kwasowości (węglan sodu, węglan potasu).

Sos (50 g): woda, syrop glukozowy, cukier, koncentrat chili, ocet, czosnek, olej sezamowy, olej sojowy, ekstrakt z cebuli, aromaty, zagęstniki, przyprawy (sól, pieprz, imbir), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas mlekowy), barwniki, konserwanty (benzoesan sodu, sorbinian potasu).