Spicy Bulgogi Sauce - pikantna marynata do wieprzowiny bulgogi 500 g | Ottogi

OTTOGI Spicy Bulgogi Sauce to pikantna wersja klasycznej marynaty do bulgogi (불고기) – jednego z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej. Bulgogi, co dosłownie oznacza „ogień” (불, bul) i „mięso” (고기, gogi), to cienko krojone kawałki wołowiny lub wieprzowiny, marynowane w intensywnym sosie, a następnie grillowane lub smażone.

Bazą tej marynaty jest gochujang (pasta z fermentowanej papryki chili), która nadaje jej wyrazistą ostrość i głęboki smak. Aby osiągnąć idealną równowagę, sos zawiera naturalną słodycz owoców tropikalnych – mango, banana i ananasa, które delikatnie łagodzą pikantność i nadają marynacie owocowy akcent. Takie połączenie smaków to klasyczna technika w kuchni koreańskiej – owoce sprawiają, że mięso po grillowaniu jest bardziej kruche i pełne soczystości. Dodatkowo sos sojowy, ekstrakt z wodorostów i grzybów podkreślają bogaty, umamiczny smak marynaty.

Dlaczego warto?

• Słodko-pikantny sos do bulgogi i grillowanych mięs
• Połączenie gochujang, owoców tropikalnych i sosu sojowego dla wyjątkowego balansu smaków
• Nadaje mięsu soczystość i wyrazisty smak koreańskiego barbecue

Jak używać?

• Marynata do bulgogi – cienko pokrojone mięso zamarynować, a następnie smażyć lub grillować
• Sos do smażonych dań stir-fry – pasuje do makaronów, ryżu i warzyw
• Dodatek do dań jednogarnkowych – wzbogaca smak duszonych mięs i zup

W słoiczku znajduje się 500 g marynaty, która pozwoli na przygotowanie 2 kg mięsa.

Składniki

Pasta z czerwonej papryki (gochujang), woda, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, sos sojowy (soja, pszenica), puree z owoców tropikalnych (mango, banan, ananas), mieszanka warzyw (cebula, czosnek, por, cebula dymka), koncentrat soku gruszkowego, przyprawa umami (ekstrakt z wodorostów), dekstryna, zagęstnik (skrobia modyfikowana), czarny pieprz, sól, ekstrakt z grzybów, wzmacniacze smaku (E627, E631), oleożywica papryki.

Informacja o alergenach: zawiera soję, pszenicę. Może zawierać mleko i kurczaka.

Wartości odżywcze na 100 g

Wartość energetyczna: 769 kJ / 184 kcal
Tłuszcz: 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 44 g, w tym cukry: 38 g
Białko: 2 g
Sól: 5 g