Gochujang - pasta z papryki gochugaru 1 kg | CJO

CJO Gochujang 100% Hyeonmi (Sunjang) to tradycyjna koreańska pasta z ostrej papryki gochujang (고추장) przygotowana na bazie brązowego ryżu (현미, hyeonmi). Ma intensywny smak umami, wyraźną słodko-ostrą nutę oraz charakterystyczny lekko dymny, fermentowany aromat typowy dla koreańskich past chili.

To jeden z absolutnie podstawowych składników kuchni koreańskiej. Wystarczy niewielka ilość, aby nadać potrawom głębi i pikantności – pasta świetnie sprawdza się w zupach, gulaszach (jjigae, 찌개), marynatach, sosach oraz daniach stir-fry. Jest również kluczowym składnikiem wielu popularnych dań, takich jak kimchi bokkeumbap (김치볶음밥) czy pikantna wieprzowina jeyuk bokkeum (제육볶음).

Gochujang powstaje ze sfermentowanej soi, kleistego ryżu i papryki gochugaru (고춧가루), dzięki czemu ma charakterystyczny bordowy kolor oraz głęboki, lekko słodki smak. Wersja 100% Hyeonmi wykorzystuje brązowy ryż, który nadaje paście jeszcze bardziej pełny i naturalny charakter.

Produkt jest w 100% wegański. Duże opakowanie 1 kg z praktycznym zamykanym wieczkiem pozwala wygodnie przechowywać pastę w lodówce po otwarciu – to zapas, który spokojnie wystarczy na wiele koreańskich dań.

Szczegóły

Pasta z czerwonej papryki gochugaru.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Po otwarciu zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Waga netto: 1 kg

Składniki

Mieszane przyprawy z czerwonej papryki (czerwona papryka mielona, woda, sól, czosnek, cebula), syrop kukurydziany, brązowy ryż, woda, sfermentowana pasta sojowa (soja, sól), izomaltooligosalharyd, sól, alkohol, czerwona papryka mielona, słodki brązowy ryż, mąka, ekstrakt drożdżowy w proszku, wzmacniacz smaku E621, ekstrakt drożdżowy, dekstryna.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna: 857,72 kJ / 205 kcal.
Tłuszcze: 2,7 g, w tym kwasy tłuszczowe: 0 g.
Węglowodany: 41 g, w tym cukry: 23 g.
Białko: 4 g.
Sól: 6,8 g.