Bulgogi Sauce Sweet&Mild - łagodna marynata do mięsa bulgogi 500 g | Bibigo

Bibigo Bulgogi Sauce Sweet & Mild to klasyczna marynata do przygotowania jednego z najsłynniejszych dań kuchni koreańskiej – 불고기 (bulgogi), czyli cienko krojonego mięsa smażonego lub grillowanego w słodko-słonej marynacie. Wersja Sweet & Mild jest delikatniejsza i łagodniejsza od ostrej odmiany, dlatego świetnie sprawdzi się także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią koreańską.
Sos bazuje na połączeniu sosu sojowego, owocowych nut (gruszki koreańskiej, jabłka i ananasa!) i aromatycznych przypraw, które nadają mięsu wyjątkową soczystość. Dzięki tej marynacie przygotujesz autentyczne bulgogi w domu – bez konieczności szukania wielu składników osobno.

Bulgogi to potrawa o ponad tysiącletniej tradycji – dawniej serwowana na królewskich ucztach, dziś jest jednym z najczęściej zamawianych dań w koreańskich restauracjach. Podawane na gorącej patelni, w liściach sałaty jako ssam (쌈)lub w misce z ryżem (bulgogi deopbap), zachwyca prostotą i bogactwem smaku.

Szczegóły

Łagodna marynata do mięsa bulgogi.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.

Waga netto: 500 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób użycia

• Cienko pokrój mięso (najczęściej wołowina, ale sprawdzi się też wieprzowina, kurczak lub tofu).

• Zamarynuj w sosie na minimum 30 minut, aby mięso wchłonęło smak.

• Cała butelka (500 g) wystarcza na ok. 2,2–2,5 kg mięsa.

• Smaż na rozgrzanej patelni lub grilluj do uzyskania soczystego i złocistego mięsa.

• Podawaj tradycyjnie:

  • w formie ssam – zawinięte w liście sałaty z ryżem i kimchi,

  • jako bulgogi stir-fry z warzywami i makaronem szklanym,

  • z ryżem w wersji obiadowej – bulgogi deopbap.

Składniki

sos sojowy (29%) (hydrolizowane białko sojowe, woda, sól, syrop fruktozowo-glukozowy z kukurydzy, odtłuszczona soja, pszenica), cukier, syrop fruktozowo-glukozowy z kukurydzy, purée z gruszki (gruszki, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy (E300)), woda, purée z cebuli, czosnek, purée z ananasa, purée z jabłek (jabłka, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy (E300)), sól, pieprz czarny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), barwnik: karmel amoniakalno-siarczynowy (E150c), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa (E415), wzmacniacz smaku: 5′-rybonukleotydy disodowe (E635).

Alergeny: zawiera soję i pszenicę.

Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna: 676 kJ / 159 kcal
Tłuszcz: <0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 37 g, w tym cukry: 34 g
Białko: 2,2 g
Sól: 5,1 g