Biały ryż okrągłoziarnisty 1 kg | Ricefield

Sushi Rice od RICEFIELD to wysokiej jakości biały ryż krótkoziarnisty, doskonale nadający się do przygotowania tradycyjnych dań kuchni koreańskiej, takich jak bibimbap (비빔밥), kimbap (김밥), czy różnorodne zupy i gulasze. Jego krótkie, lekko kleiste ziarna wspaniale wchłaniają smaki i aromaty, co czyni go idealnym dodatkiem do wielu koreańskich potraw.

Krótkoziarnisty ryż, w Korei znany jako ssal (쌀), jest kluczowym składnikiem codziennej diety. Ugotowany ryż, czyli bap (밥), to podstawa niemal każdego posiłku w Korei – nie tylko w tradycyjnych daniach, ale także jako samodzielny dodatek. Kleista konsystencja tego ryżu sprawia, że doskonale nadaje się do formowania potraw takich jak kimbap(koreańska wersja sushi), czy mieszanych dań jak bibimbap, gdzie ryż pełni centralną rolę, łącząc wszystkie składniki w harmonijną całość.

W koreańskiej kulturze bap (밥) oznacza nie tylko “ugotowany ryż”, ale również symbolizuje troskę i wspólnotę. Tradycyjne pytanie “밥 먹었어?” (Bap meogeosseoyo?) – czyli "Czy jadłeś/aś już?" – to wyraz troski o bliskich, będący jednocześnie odpowiednikiem pytania "Jak się masz?". Ryż jest symbolem obfitości i pełni ważną rolę w każdej koreańskiej kuchni.

Szczegóły

Ryż kleisty biały.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Po otwarciu zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce.

Waga netto: 1 kg

Kraj pochodzenia: Wietnam

Sposób przygotowania

Nie masz rice cookera? Żaden problem! Kilka tipów i metoda 10-5-5 sprawdzą się idealnie, aby uzyskać pyszny kleisty ryż jak w Korei!

Pamiętaj, aby przed gotowaniem przepłukać ryż w miseczce z wodą 3-5 razy (nie używaj do tego durszlaka)!

Przed przystąpieniem do gotowania zostaw ryż do namoczenia na około 30 minut - ugotuje się wtedy szybciej.

Ile wody? Są dwie dobre metody.

1. Wyrównaj ryż w naczyniu na płasko. Połóż dłoń na płasko nie dociskając ryżu i nalej wody do wysokości kostek/kłykci - rozmiar ręki nie ma znaczenia!
2. Wyrównaj ryż w naczyniu na płasko. Przyłóż palec wskazujący do powierzchni ryżu, a następnie odmierz wodę do ¾ palca wskazującego. 

10 minut:  na średnim-dużym ogniu - ZAMKNIĘTE!

5 minut: na średnim-małym ogniu - ZAMKNIĘTE!

5 minut: wyłącz kuchenkę i trzymaj pod zamknięciem!

Chodzi o to, aby nie dopuścić do ujścia pary, więc nie otwieraj pokrywki!

Po ugotowaniu, ryż przemieszaj i dopraw wedle uznania np. olejem sezamowym.

Składniki

100% ryż okrągłoziarnisty

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna:  1471 kJ / 346 kcal.
Tłuszcze: 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe: 0,3 g.
Węglowodany: 79 g, w tym cukry: 0,7 g.
Białko: 6,3 g.
Sól: <0,01 g.