Dangmyeon Cut - makaron ze słodkich ziemniaków cięty 100 g | Ottogi

Noodle dangmyeon marki Ottogi z serii "yetnal", czyli w wolnym tłumaczeniu "jak dawniej". Wykonane w tradycyjny sposób wyłącznie ze skrobi ze koreańskich słodkich ziemniaków (bez dodatku tapioki). Dla ułatwienia gotowania są już pocięte na krótsze kawałki. Opakowanie jedynie 100 g makaronu, dlatego jest idealnym wyborem dla osób które potrzebują tylko 2-4 porcje! Produkt całkowicie bezglutenowy!

Dangmyeon 당면 to tradycyjny, koreański makaron o elastycznej, ale też jedwabistej teksturze. Wykonany jest głównie z mąki ze słodkich ziemniaków, co nadaje mu specyficzną, ciągnącą, wręcz gumową konsystencję. Dangmyeon jest czasami nazywany "szklanym makaronem" ze względu na przezroczysty kolor po ugotowaniu. W kuchni koreańskiej jest używany do przygotowywania różnych dań, w tym popularnego Japchae 잡채 - makaronu dangmyeon smażonego z warzywami, mięsem (często wołowiny), marynatą i przyprawami. Makaron ten wykorzystuje się także w przygotowywaniu bulgogi jungol 불고기전골. Jest to rodzaj koreańskiego gorącego garnka (hot pot) lub dania jednogarnkowego, w którym składniki, takie jak plasterki mięsa bulgogi, warzywa, grzyby i różne dodatki, gotowane są w aromatycznym bulionie. Makaron idealnie nasiąka sosem, czy też bulionem, dzięki czemu każdy kawałek jest pełen smaku!

Sposób przygotowania

Wrzuć makaron do gotującej się wody i po ok 5 minutach odcedź. Przepłucz zimną wodą, aby uniknąć sklejenia się i dalszego rozgotowywania makaronu.

Uwaga! Makaron najlepiej zamoczyć go w wodzie na 10-15 minut przed gotowaniem.

Składniki

skrobia ze słodkich ziemniaków, emulgator: E401, regulator kwasowości: E296, zagęszczacz: E415