Beijing Jjambbong | Ottogi

Beijing Jjambong to wyjątkowy instant ramen, który czerpie inspirację z klasycznego koreańskiego dania jjambbong (짬뽕). Jjambbong to pikantna zupa z owocami morza i makaronem, głęboko zakorzeniona w tradycji sinokoreańskiej, czyli mieszance kuchni chińskiej i koreańskiej. To danie jest powszechnie serwowane w chińsko-koreańskich restauracjach, znanych jako jjajangmyeon-jip, które specjalizują się w przede wszystkim serwowaniu jjajangmyeonu (czarny makaron) i właśnie zupy jjambbong.

Jak smakuje Jjambbong?

To mieszanka wielu składników:

• Owoce morza: Małże, kalmary, krewetki, czasem również ryby.
• Warzywa: Kapusta, cebula, marchew, cukinia, grzyby i czasem kiełki bambusa.
• Makaron: Gruby, sprężysty makaron pszenny.
• Bulion: Pikantny bulion na bazie czerwonej pasty chili (gochugaru) oraz różnych przypraw i sosów, które nadają zupie jej charakterystyczny ognisty smak.

Jeśli chcecie uzyskać w domu efekt, niczym z restauracji z Incheon, to wystarczy dodać mieszankę owoców morza i nieco warzyw i danie będzie gotowe!

Sposób przygotowania

1. Zagotować 550 ml wody wraz z zawartością saszetki z suszonymi warzywami. 
2. Do wrzątku wrzucić makaron oraz zawartość paczuszki z bazą do zupy. 
3. Gotować przez 5 minut na średnim ogniu, po czym dobrze zamieszać i podawać na gorąco. 

Smacznego!

Szczegóły

Bardzo ostra zupka instant o smaku gulaszu z owoców morza ze sprężystym makaronem.

Opakowanie zawiera makaron instant oraz dwie saszetki - z bazą do zupy i suszonym miksem warzyw. 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem. 

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Waga netto: 120g

Porcja dla jednej osoby.

Składniki

Makaron (103,9 g): mąka pszenna 59,5%, skrobia modyfikowana, olej palmowy, skrobia ziemniaczana, gluten pszenny, sól, ekstrakt z czosnku, substancja słodząca: sorbitol (E420), emulgator: estry mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych (E471), barwniki: ryboflawina (E101), dwutlenek tytanu (E171), substancja glazurująca: alginian (E401), stabilizator: węglan sodu (E170).

Proszek do zupy (12 g): sól, ekstrakt z kraba (skorupiaki), ekstrakt z wodorostów, proszek z czosnku, proszek z prażonego czosnku, proszek sojowy (soja, pszenica), ekstrakt z bonito (ryby), ekstrakt z małży (mięczaki), proszek z czerwonej papryki, proszek z krewetek (skorupiaki), proszek drożdżowy, ekstrakt z czarnego pieprzu, ekstrakt z czerwonej papryki, proszek z oleju palmowego, wzmacniacze smaku: guanylan disodowy (E627), inozynian disodowy (E631), alanina, proszek z imbiru.

Mieszanka suszonych warzyw (4,1 g): kapusta pekińska, kałamarnica (mięczaki), cebula, marchew, brunatne algi, grzyby, szczypior.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna: 1745 kJ / 417 kcal.
Tłuszcze: 12 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,7 g.
Węglowodany: 68 g, w tym cukry: 5 g.
Białko: 10 g.
Sól: 3,9 g.