Beijing Jjajang Ramen | Ottogi

Ottogi Beijing Jjajang to instant noodle inspirowany jednym z najbardziej kultowych dań w Korei – jjajangmyeon 짜장면, czyli makaronem w gęstym, czarnym sosie na bazie pasty sojowej chunjang.

Sos ma charakterystyczny słodko-słony smak z lekką goryczką i głębokim, prażonym aromatem, który w tej wersji został dodatkowo podkręcony pikantną nutą. Całość łączy się ze sprężystym makaronem pszennym i tworzy sycące, intensywne danie w koreańskim stylu.

Choć nazwa „Beijing” sugeruje chińskie korzenie, to właśnie w Korei jjajangmyeon stał się absolutnym klasykiem – szczególnie popularnym jako danie na dowóz. W Incheon, w Koreańskim Chinatown, znajdziesz restauracje specjalizujące się w tej potrawie, ale prawda jest taka, że Koreańczycy jedzą ją wszędzie – i bardzo często.

To nawet część codziennych zwyczajów – po przeprowadzce do nowego mieszkania, kiedy kuchnia jeszcze nie działa, jednym z pierwszych zamówień jest właśnie jjajangmyeon.

A jeśli jjajang, to obowiązkowo danmuji 단무지 – chrupiąca, słodko-kwaśna rzodkiew, która idealnie przełamuje smak sosu.

Szczegóły

Ostra zupka błyskawiczna z makaronem pszennym i sosem z czarnej soi.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Waga netto: 135 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób przygotowania

Zalej makaron i dodatki odpowiednią ilością wrzątku. Gotuj przez około 4–5 minut.
Odcedź nadmiar wody (pozostawiając niewielką ilość) i dodaj sos w proszku. Dokładnie wymieszaj i podawaj na gorąco.

Składniki

mąka pszenna, skrobia modyfikowana (tapioka, ziemniak), olej palmowy, skrobia ziemniaczana, jjajang (pasta z czarnej soi (soja), dekstryna, sól), cukier, olej sojowy, wzmacniacz smaku: E621, białko roślinne teksturowane (soja, pszenica), gluten pszenny, barwnik: E150a, sól, olej cebulowy (cebula, olej kukurydziany, sezam), cebula, cebula suszona, kapusta suszona, olej emulgowany (oligosacharyd, olej sojowy, przeciwutleniacz: E306, emulgator: E322 (soja), emulgatory: E471), ziemniaki smażone, przyprawa drożdżowa (dekstryna, sól, ekstrakt drożdżowy), regulatory kwasowości: E500, E451, E450, E170, E452, marchew suszona, przyprawa sojowa (sos sojowy, cebula, ekstrakt drożdżowy, glukoza), sos sojowy (soja, pszenica), wzmacniacze smaku: E631, E627, ekstrakt cebuli, ekstrakt drożdżowy, hydrolizowane białko roślinne (soja, pszenica), ryż prażony, ekstrakt z zielonej herbaty, barwnik: E101.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1768 kJ / 422 kcal
Tłuszcz: 13,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,2 g
Węglowodany: 68,1 g, w tym cukry: 3,7 g
Białko: 8,9 g
Sól: 2,3 g