Beijing Jjajang Ramen | Ottogi

Instant noodle z gęstym, czarnym sosem na bazie pasty sojowej Chunjang. Charakteryzuje się słodko-słonym smakiem, z lekką goryczką i dymnym posmakiem. Najczęściej do sosu dodawane są warzywa, takie jak cukinia i ziemniaki. Chociaż danie to wywodzi się z Chin (i stąd właśnie Beijing w nazwie), to tak naprawdę w takiej wersji jedzone jest tylko w Korei. najpopularniejsze restauracje z Jjajangmyeonem znajdują się w Incheon w China Town, ale jest to najpopularniejsze danie na dowóz w całym kraju, a więc można je znaleźć dosłownie wszędzie, a większość dostawców na motorkach wozi właśnie Jjajanga! Jest nawet tradycja, aby po przeprowadzce w nowym mieszkaniu, gdzie nie mamy jeszcze wyposażonej kuchni zamówić sobie właśnie te noodle na obiad.

A jak Jjajangmyeon, to i danmuji! To danie zawsze zagryzane jest chrupiącą, słodko-kwaśną, piklowaną rzodkwią. Wtedy smakuje najlepiej :)

 Sposób przygotowania

1. Zagotuj 550 ml wody, dodaj makaron i saszetkę z suszonymi warzywami.
2. Gotuj przez około 5 minut mieszając.
3. Gotowy makaron odcedź zostawiając odrobinę wody na dnie, ale nie za dużo, dosłownie dwie/trzy łyżki - woda jest potrzebna, aby sos się dobrze rozpuścił. Zbyt duża ilość sprawi, że danie będzie wodniste.
4. Dodaj saszetkę ze sproszkowanym sosem oraz olejem i wszystko dobrze wymieszaj.

SMACZNEGO!

Szczegóły

Danie instant w stylu sino-koreańskiego dania jjajangmyeon - sprężystego makaronu z czarnym sosem sojowym.

Opakowanie zawiera: makaron instant oraz trzy saszetki - z suszonymi warzywami, ze sproszkowanym sosem oraz olejem.

Waga: 135 g

Porcja dla jednej osoby.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Składniki

Makaron: mąka pszenna, modyfikowana skrobia ziemniaczana, olej palmowy, skrobia ziemniaczana, gluten pszenny, sól, zemulgowany olej (D-sorbitol, olej sojowy, lecytyna, estry gliceryny i kwasów tłuszczowych), ekstrakt z cebuli, środek alkaliczny (węglan potasu, polifosforan sodu) ), guma guar, ryboflawina. 

Sos: przyprawa jjajang w proszku (pasta z czarnej fasoli, karmel, sól), cukier, cebula w proszku, sól, glukoza, sos sojowy w proszku (soja, pszenica, kukurydza), ekstrakt drożdżowy w proszku, 5'-inozynian disodowy, 5'- Guanylan  olej sojowy, olej cebulowy, oliwa z oliwek 

Płatki: teksturowane białko roślinne (soja, pszenica), cebula, kapusta, ziemniak, marchew.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna: 1800 kJ / 430 kcal.


Tłuszcze: 14,8 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,4 g.

Węglowodany: 65,2 g, w tym cukry: 4,4 g.


Białko: 10,4 g.


Sól: 2,1 g.