Olej sezamowy 110 ml | Ottogi

Olej sezamowy od Ottogi to absolutna podstawa koreańskiej kuchni. W Korei znany jako 참기름 (cham gireum) — nie jest tylko tłuszczem do smażenia. To przyprawa. To wykończenie dania. To ostatnia kropla, która robi całą robotę. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałaś się, dlaczego w domu wychodzi „prawie jak w Korei”, ale jednak czegoś brakuje — to bardzo często chodzi właśnie o olej sezamowy. Bez niego kuchnia koreańska nie istnieje! Obok pasty gochujang, jest przyprawą niezbędną, aby zacząć swoją przygodę z koreańskim gotowaniem.

Ten olej powstaje z prażonych ziaren sezamu, dlatego ma intensywny, głęboki, lekko dymny i wyraźnie orzechowy aromat. Nie używa się go jak zwykłego oleju w dużych ilościach. Wystarczy łyżeczka, żeby:

– podkręcić smak ryżu do kimbapu 김밥,

– wykończyć bibimbap tuż przed podaniem,

– doprawić sałatkę z ogórka albo szpinaku,

– dodać głębi marynacie do bulgogi,

– albo zrobić ten charakterystyczny dressing do koreańskich przystawek banchan.

Pamiętaj - to nie jest neutralny olej. On ma wyraźny smak i właśnie o to chodzi! Jeśli chcesz, żeby Twoje dania smakowały jak w Seulu, a nie tylko „w stylu koreańskim” — olej sezamowy to absolutna baza.

110 ml wystarczy na wiele dań, ale nie zajmuje dużo miejsca i zawsze masz świeży, intensywny aromat pod ręką.

Szczegóły

Olej z prażonych ziaren sezamu.

Pojemność: 110 ml

Składniki

Ziarna prażonego sezamu 100%.

Wartości odżywcze w 100 g:
Wartość energetyczna: 3740 kJ / 894 kcal
Tłuszcz: 99 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 15 g
Węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0,06 g