Panko 200g | Ottogi

Panko Ottogi – chrupiąca panierka panko do kurczaka, krewetek i tonkatsu (dongaseu)

Odkryj wyjątkową chrupkość, jaką zapewnia panierka panko od Ottogi! To lekka, japońska panierka, która zdobyła ogromną popularność w Korei i na całym świecie – szczególnie w daniach smażonych na głębokim oleju.

Panko (パン粉) to charakterystyczne, większe i nieregularne wiórki chlebowe, które w przeciwieństwie do klasycznej bułki tartej nie wchłaniają tak dużo tłuszczu. Dzięki temu potrawy wychodzą bardziej chrupiące, lżejsze i mają złocistą, „napowietrzoną” strukturę. To właśnie ten efekt sprawia, że panierka panko jest tak ceniona w kuchni azjatyckiej.

W kuchni koreańskiej panko jest podstawą wielu popularnych dań. Najbardziej znany jest kotlet wieprzowy dongaseu (돈가스), czyli koreańska wersja tonkatsu – chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku. Bardzo często panieruje się też kurczaka, krewetki (ebi fry), ryby czy różnego rodzaju krokiety i street foodowe przekąski.

Panierka panko Ottogi świetnie sprawdzi się w domowej kuchni – zarówno do klasycznych dań azjatyckich, jak i jako upgrade do znanych potraw, np. nuggetsów, stripsów czy warzyw w panierce. Jeśli chcesz uzyskać naprawdę chrupiący efekt jak z koreańskiego bistro – to dokładnie ten produkt.

Sposób przygotowania

• Dopraw składniki solą, pieprzem lub innymi przyprawami według własnych preferencji. Następnie obtocz je w mące lub mieszance do smażenia.
• W misce ubij jajko (możesz dodać odrobinę mleka), a potem zanurz w nim przygotowane składniki.
• Starannie obtocz wszystko w wiórkach panko i pozostaw na chwilę, aby panierka się utrwaliła.
• Na rozgrzaną patelnię z olejem połóż składniki i smaż, aż osiągną złocistą barwę i idealną chrupkość.

Szczegóły

Panierka panko w postaci lekkich, chrupiących wiórków chlebowych, stworzona z myślą o smażeniu.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Waga: 200 g

Składniki

mąka pszenna 95%, drożdże, sól, olej palmowy, glukoza (skrobia kukurydziana), mąka słodowa (jęczmień), proszek z wodorostów morskich, izolat białka sojowego, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy; hemiceluloza, α-amylaza

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna: 1445 kJ / 345 kcal.
Tłuszcze: 2 g, w tym kwasy tłuszczowe: 0 g.
Węglowodany: 78 g, w tym cukry: 0 g.
Białko: 12 g.
Sól: 1,5 g.