Panko to wyjątkowa panierka o japońskim pochodzeniu, która jest popularna nie tylko w Japonii, ale także w Korei.
Nazwa "Panko" (パン粉) odnosi się do chrupiących wiórków chlebowych, które są delikatnie słodkawe. Jest znana ze swojej chrupiącej tekstury i lekkości. Jest to idealna panierka do przygotowywania smażonych potraw, która nadaje potrawom doskonałą konsystencję.
W Korei, panierka panko jest często używana do przygotowywania popularnych dań jak katsu (까스 - smażone mięso z chrupiącą panierką), tempura (smażone warzywa i owoce morza), czy też różnych rodzajów smażonych placków.
Sposób przygotowania
