Shindangdong Topokki Sauce - sos do tteokbokków | Sempio

Gotowy sos do przygotowania dania tteokbokki w domu. Saszeta zawiera 180 g sosu. 

Tteokbokki 떡볶이 to klasyczek koreańskiego street foodu, ale czy wiecie skąd się wywodzi? Właśnie z Shindangdong 신당동, czyli dzielnicy w Seulu, znanej obecnie jako "dzielnica tteokbokków". Do dzisiaj można nam zjeść "vintage style tteokbokki", które charakteryzują się nieco innym sosem i sposobem przygotowania. Przede wszystkim składają się nie tylko z klusek ryżowych, ale też różnych rodzajów makaronu, dodaje się smażone pierożki, jajka, ciastka rybne i warzywa. Sam sos składa się z słodko-ostrej pasty gochujang 고추장 połączonej z czarną pastą sojową chunjang 춘장. Dzięki temu ma głęboki smak, ale nie jest aż tak ostry i słodki, jak obecnie popularne sosy do tteokbokków. Zwykle jest też dużo bardziej wodnisty, niż popularne tteokbokki w nowoczesnej wersji.

Aby przygotować w domu tteokbokki w stylu Shindangdong wystarczy przygotować sos z saszetki i ugotować w nim wybrane przez siebie składniki, takie jak kluski ryżowe, makaron, jajka, czy ciastka rybne.

Szczegóły

Pikantny sos do dania tteokbokki.

Opakowanie wystarcza na zrobienie 3-4 porcji dania.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem. 

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Waha netto: 180 g

Sposób przygotowania

Składniki: 180 g sosu, 250 g klusek ryżowych, 700 ml wody, niewielka cebula, zielona cebulka, kapusta, ciasto rybne, 1 makaron instant.

1. Na patelnię wlej wodę, sos i dodaj kluski ryżowe. Podgrzewaj na średnim ogniu 3 minuty.
2. Kiedy zacznie się gotować dodaj warzywa, ciasto rybne i makaron instant. Gotuj przez 5 minut.

SMACZNEGO!

Składniki

Woda, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, pasta z czerwonej papryki (koreańska papryka, woda, sól), cukier, cebula, sos sojowy (woda, soja, pszenica, sól), sól, czosnek, przecier jabłkowy, koncentrat soku śliwkowego, ekstrakt z anchovy (ryba), przyprawy, ekstrakt drożdżowy, barwnik: ekstrakt z papryki (E160c), aromat dymu, zagęszczacz: guma ksantanowa (E415), substancja słodząca: stewia.

Zawiera substancję słodzącą.

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna: 628 kJ/ 150 kcal

Tłuszcze: 0,78 g, w tym kwasy nasycone: 0 g

Węglowodany: 31,6 g, w tym cukry: 20 g

Białko: 3,89 g

Sól: 4,79 g