Sos Tonkatsu - dip do kotleta wieprzowego | Ottogi

Ottogi Tonkatsu Sauce to koreański sos o intensywnym, słodko-kwaśnym smaku, stworzony przede wszystkim jako dodatek do chrupiących, panierowanych kotletów. Łączy owocową słodycz jabłek i pomidorów z delikatną kwasowością octu oraz wytrawnymi nutami warzyw i przypraw. Dzięki gęstej konsystencji doskonale przylega do panierki, podkreślając jej smak bez konieczności dodatkowego doprawiania.

Tonkatsu (とんかつ) wywodzi się z kuchni japońskiej, ale jego koreański odpowiednik, 돈까스 (donkkaseu), od lat zajmuje szczególne miejsce w koreańskiej kulturze jedzenia. Chrupiący kotlet w panierce, podawany z ryżem, surówką z kapusty i charakterystycznym brązowym sosem, to jeden z klasyków koreańskich restauracji w stylu gyeongyangsik (경양식). Właśnie do takich dań świetnie pasuje sos Ottogi.

W jego składzie znajdziemy między innymi koncentrat pomidorowy, jabłkowy, suszoną melasę, ekstrakt z chmielu oraz grzybów shiitake, które wspólnie tworzą bogaty, słodko-wytrawny profil smakowy. Sos sprawdzi się nie tylko do klasycznego donkkaseu, ale również do panierowanego kurczaka, krewetek, krokietów, nuggetsów czy innych smażonych przekąsek.

Ottogi (오뚜기) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych koreańskich marek spożywczych, obecna w koreańskich kuchniach od dziesięcioleci. Jej sos Tonkatsu pozwala w prosty sposób odtworzyć charakterystyczny smak koreańskiego kotleta z sosem, znany z tamtejszych restauracji i domowych obiadów.

Szczegóły

Koreański sos do kotletów wieprzowych tonkatsu (donkkaseu), o słodko-kwaśnym, owocowo-warzywnym smaku.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Kraj pochodzenia: Korea Południowa 

Masa netto: 415 g

Sposób użycia

Podawaj jako sos do panierowanych kotletów wieprzowych, kurczaka, krewetek i innych smażonych potraw. Można wykorzystać go również jako dip do przekąsek.

Składniki

Woda, cukier, syrop fruktozowy, ocet fermentowany (alkohol etylowy, pożywka fermentacyjna), koncentrat pomidorowy, sól, koncentrat jabłkowy, skrobia modyfikowana, melasa suszona, ekstrakt z chmielu, przyprawy, ekstrakt z grzybów shiitake, purée z owoców tropikalnych, hydrolizowane białko roślinne (soja), ekstrakt z cebuli, barwnik: E150c; ekstrakt z czosnku, substancja zagęszczająca: E415.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 502 kJ / 120 kcal 
Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g 
Węglowodany: 29 g w tym cukry: 29 g 
Białko: poniżej 1 g 
Sól: 4,45 g