Menu
Wyszukiwarka
Zaloguj się
Hangari - tradycyjne gliniane naczynie do kiszenia
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Piękna kamionka Hangari 항아리, to duch koreańskiej tradycji kulinarnej zawarty w ceramice. To właśnie w niej przechowuje się i fermentuje najważniejsze składniki koreańskiej kuchni - gochujang, doenjang, sos sojowy oraz kimchi.
Wykonana z naturalnej gliny i ręcznie formowana, a następnie wypalana w ogromnych piecach przez wiele godzin. Pokrywana jest glazurą z popiołu drzewnego. W zależności od temperatury wypalania może przybrać kolor od ciemnobrązowego aż do czarnego. Taki rodzaj naczynia używany był na terenach dzisiejszej Korei już od czasów prehistorycznych. Jej naturalne właściwości pozwalają na kontrolowaną fermentację, co jest kluczowe dla zachowania autentycznego smaku i aromatu koreańskiej kuchni.
Produkty powiązane
Ttukbaegi - tradycyjna gliniana miska Ø 14 cm
Ttukbaegi - tradycyjna gliniana miska Ø 18 cm
Ttukbaegi - tradycyjna gliniana miska Ø 12 cm
Dolseot - kamienna miska do bibimbapu (duża)
Dolseot - kamienna miska do bibimbapu (mała)
