Sezam czarny prażony | Sanfeng

Czarny sezam prażony Sanfeng to doskonały dodatek do koreańskich i azjatyckich potraw, podkreślający ich smak oraz aromat. W Korei czarny sezam, znany jako heukimja (흑임자), jest popularnym składnikiem do posypywania ryżu, warzyw, kimbapu oraz sałatek. Jego intensywny, lekko orzechowy smak sprawia, że świetnie komponuje się również z daniami mięsnymi i sosami.

Kiedy Koreańczycy mówią o nasionach sezamu, wszyscy rozumieją, że są one prażone – nikt nawet nie pomyślałby o użyciu surowych nasion sezamu w kuchni! Czarny sezam to prawdziwy sekret głębi smaku wielu koreańskich potraw. Dodaje one nie tylko wyjątkowej, prażonej orzechowości, ale również sprawia, że danie staje się bardziej autentyczne. Jest szczególnie ceniony w tradycyjnych przepisach, takich jak bibimbap (비빔밥), gimbap (김밥) czy jako wykończenie korean BBQ.

Czym się różni biały sezam od czarnego?

Czarny sezam różni się od białego nie tylko kolorem – ma intensywniejszy, głębszy smak i bardziej wyrazistą, orzechową nutę, co sprawia, że doskonale podkreśla zarówno wytrawne dania, jak i desery.

Sposób użycia

Posyp nim danie wedle uznania aby wzbogacić je orzechowym aromatem i smakiem lub dodaj odpowiednią ilość sezamu do ulubionej marynaty.

Szczegóły

Prażone ziarna czarnego sezamu w plastikowym opakowaniu z dozownikiem.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem. 

Waga netto: 130 g

Kraj pochodzenia: Chiny

Składniki

Ziarna czarnego sezamu 100% (prażone).

Wartości odżywcze na 100 g:

Wartość energetyczna: 2720 kJ / 650 kcal
Tłuszcz: 56 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,7 g
Węglowodany: 19 g, w tym cukry: 0 g
Białko: 19 g
Sól: 0,02 g