Yondu Original - przyprawa w płynie bezglutenowa 275 ml | Sempio

Yondu Original od Sempio to koreańska przyprawa w płynie stworzona do podbijania smaku potraw naturalnym umami. Wyglądem przypomina sos sojowy, ale smakuje delikatniej, bardziej warzywnie, lekko grzybowo i mniej intensywnie niż klasyczny sos sojowy.

Największą różnicą jest jednak skład. Yondu powstaje na bazie fermentowanej soi oraz koncentratów warzywnych i grzybów shiitake, dzięki czemu daje głęboki smak bez konieczności używania mięsa czy bulionów. Produkt jest w 100% wegański oraz bezglutenowy, dlatego bardzo często używany jest w nowoczesnej kuchni roślinnej.

To właśnie jeden z tych produktów, które w koreańskiej kuchni działają jak taki sekretny składnik, gdyż kilka kropel potrafi sprawić, że zupa, sos albo smażony makaron smakują wyraźnie pełniej.

Yondu świetnie sprawdzi się do: zup, bulionów, sosów, tofu, marynat, smażonych warzyw, makaronów czy ryżu. Można dodawać go praktycznie wszędzie tam, gdzie chcesz zwiększyć ilość umami bez dominowania smaku potrawy.

Szczegóły

Wegańska i bezglutenowa przyprawa w płynie na bazie fermentowanej soi i warzyw.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Waga netto: 275 ml

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Składniki

płyn fermentowany z soi [płyn przyprawowy z fermentowanej zielonej soi, sól morska], przyprawa warzywna [koncentrat z grzybów shiitake, przyprawa warzywna z rzodkwi], alkohol spożywczy, sól morska, fermentowany ekstrakt drożdżowy.

Wartości odżywcze w 100 ml

Wartość energetyczna: 293 kJ / 70 kcal
Tłuszcz: 11 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
Białko: 6 g
Sól: 16 g