Twigim Batter Mix - gotowa mieszanka do tempury 500 g | Ottogi

Ottogi Tempura Batter Mix to gotowa mieszanka do przygotowania lekkiej, złocistej i bardzo chrupiącej tempury. Jeśli chcesz uzyskać efekt „super crispy” bez mieszania kilku rodzajów mąki i kombinowania z proporcjami – ten mix robi robotę za Ciebie.

Tempura w stylu koreańskim (튀김, twigim) to cienka, delikatna panierka, która po usmażeniu daje wyraźny crunch, ale nie dominuje smaku składników. Kluczem jest odpowiednia kompozycja mąk i lekka struktura ciasta – dokładnie to, co masz w tej mieszance.

Świetnie sprawdzi się do: krewetek, warzyw (batat, cebula, cukinia, papryka), tofu, grzybów oraz domowych przekąsek w stylu street food.

Szczegóły

Mieszanka do przygotowania tempury.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Waga netto: 500 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób przygotowania

Wymieszaj 500 g mieszanki z ok. 800 ml bardzo zimnej wody.
Ciasto powinno być płynne – nie mieszaj do pełnej gładkości (drobne grudki są OK).
Zanurz składniki w cieście i smaż w głębokim oleju do uzyskania złocistego koloru.

Wskazówka: składniki o większej wilgotności warto wcześniej lekko oprószyć mąką – panierka będzie lepiej przylegać i będzie bardziej chrupiąca.

Składniki

mąka pszenna, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, substancje spulchniające: E450, E500, E341, E327, sól, prażona mąka ryżowa, czosnek w proszku, pieprz czarny mielony, barwnik: E101.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1444 kJ / 345 kcal
Tłuszcz: 0,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 78 g, w tym cukry: 2 g
Białko: 7 g
Sól: 2,45 g