Rice Cake Pie Citron - ciasteczka ryżowe mochi z nadzieniem yuzu | Lotte

Lotte Rice Cake Pie Citron to koreańskie ciasteczka inspirowane tradycyjnymi ryżowymi przekąskami, łączące miękką i sprężystą konsystencję mochi ze słodkim, cytrusowym nadzieniem. W tej wersji główną rolę odgrywa yuzu, w Korei nazywane yuja (유자) – niezwykle aromatyczny cytrus ceniony za intensywny, świeży zapach i charakterystyczny słodko-kwaśny smak.

Yuja wyglądem może przypominać niewielką, nierówną mandarynkę lub cytrynę, ale jej aromat jest znacznie bardziej złożony i można odnaleźć w nim nuty cytryny, mandarynki oraz grejpfruta. W Korei owoc ten szczególnie kojarzy się z popularną yuja-cha (유자차), czyli słodką herbatą przygotowywaną z konserwowanej w cukrze skórki i miąższu yuja.

Rice Cake Pie łączy tę cytrusową nutę z delikatnym kremem oraz miękkim ciastkiem na bazie kleistego ryżu. Całość pokryta jest słodką polewą, dzięki czemu każdy kęs łączy sprężystą, charakterystyczną dla ryżowych ciastek strukturę z kremowym i lekko orzeźwiającym wnętrzem.

To ciekawa propozycja dla fanów mochi, którzy chcą spróbować go w nieco innej formie niż klasyczne kulki z nadzieniem. Świetnie pasuje do kawy i herbaty, a szczególnie dobrze komponuje się z koreańską yuja-cha.

Szczegóły

Ciasteczka ryżowe typu mochi z nadzieniem o smaku yuzu (yuja).

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Masa netto: 180 g (6 osobno pakowanych ciasteczek)

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Składniki

krem cytrynowy [cukier, olej palmowy, emulgator: lecytyny (E322), syrop skrobiowy kukurydziany, serwatka w proszku (mleko), tłuszcz maślany (mleko), regulator kwasowości: E340, sól, odtłuszczone mleko w proszku, permeat serwatki(mleko), suszona cytryna, aromat cytrusowy, regulator kwasowości: kwas DL-jabłkowy (E296), barwnik: annato, wanilina, aromat mleczny], oligosacharyd, czekolada [cukier, olej palmowy, emulgator: lecytyny (E322), regulator kwasowości: E330, mleko w proszku, kakao, laktoza (mleko), miazga kakaowa, serwatka (mleko), aromat waniliowy], syrop maltitolowy, skrobia kukurydziana, maltodekstryna, ryż kleisty, substancja utrzymująca wilgoć: gliceryna, mąka pszenna, sól, etanol, woda, emulgatory: estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych, E377, estry gliceryny kwasów tłuszczowych, estry glikolu propylenowego kwasów tłuszczowych; substancja utrzymująca wilgoć: glikol propylenowy (E1520).

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1757 kJ / 420 kcal
Tłuszcz: 16 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9 g
Węglowodany: 67 g, w tym cukry: 33 g
Białko: 2 g
Sól: 0,2 g