Korean Chicken Soup Herbal Pouch - saszetka z przyprawami do zupy samgyetang z żeń-szeniem | Gincoop

Gincoop Hannuri Food Korean Chicken Soup Herbal Pouch to tradycyjna koreańska saszetka ziołowa przeznaczona do przygotowania zupy samgyetang (삼계탕) - klasycznego rosołu z kurczakiem i żeń-szeniem. W Korei to jedno z najbardziej znanych dań wzmacniających, szczególnie popularne latem podczas boknal (복날), czyli najgorętszych dni w roku.

Mieszanka zawiera zestaw tradycyjnych koreańskich ziół używanych do przygotowania samgyetang, w tym prawdziwy koreański żeń-szeń – insam (인삼, Panax ginseng). To właśnie on nadaje bulionowi charakterystyczny aromat i sprawia, że danie uznawane jest w Korei za szczególnie wartościowe.

W saszetce znajdują się również inne klasyczne składniki stosowane w koreańskiej kuchni i tradycyjnych zupach:
– insam (인삼) – żeń-szeń koreański
– daechu (대추) – jujube, czyli koreańskie daktyle
– maneul (마늘) – czosnek
– danggui (당귀) – dzięgiel chiński
– hwanggi (황기) – korzeń traganka
– ogapi (오가피) – eleuterokok kolczasty
– heotgae namu (헛개나무) – hovenia słodka
– eomnamu (엄나무) – kalopanaks siedmioklapowy

Wystarczy dodać saszetkę do gotującego się kurczaka – zioła stopniowo uwalniają aromat i tworzą głęboki, lekko ziołowy bulion typowy dla samgyetang.

Szczegóły

Mieszanka ziół w saszetce do przygotowania tradycyjnej koreańskiej zupy samgyetang.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Waga netto: 74 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób przygotowania

1. Zagotuj 3 litry wody i dodaj zawartość saszetki z ziołami. Gotuj przez około 30 minut.

2. Dodaj całego kurczaka i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę.

3. Po dokładnym ugotowaniu podawaj gorącą zupę.

Składniki

eleuterokok kolczasty (acanthopanax) 27%, kalopanaks siedmioklapowy (kalopanax septemlobus) 27%, korzeń traganka (astragalus) 20,3%, hovenia słodka (hovenia dulcis) 6,8%, żeń-szeń suszony (panax ginseng) 5,4%, jujuba / głożyna pospolita (ziziphus jujuba) 5,4%, czosnek prażony 5,4%, dzięgiel chiński (angelica sinensis) 2,7%.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 107 kJ / 26 kcal
Tłuszcz: 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 14,3 g, w tym cukry: 4,5 g
Białko: 4,5 g
Sól: 1,4 g