Kimchi Whole Napa Cabbage Jeollado - kimchi z połówki główki kapusty z regionu Jeollado 1 kg | Jongga

Poggi Kimchi (포기김치) to najbardziej klasyczna i tradycyjna forma kimchi w Korei, przygotowywana z całych główek kapusty pekińskiej, fermentowanych w całości, a dopiero przed podaniem krojonych na porcje. Taki sposób kiszenia pozwala zachować chrupkość liści, głębię smaku i pełniejszy aromat przypraw niż w wersjach już krojonych.

Wariant Jeollado (전라도) pochodzi z południowo-zachodniego regionu Korei, który słynie z najbardziej wyrazistej i bogatej kuchni regionalnej. Kimchi z Jeollado wyróżnia się:

• większą ilością przypraw i dodatków,

• głębszym, bardziej złożonym smakiem,

• wyraźniejszym umami, często dzięki użyciu sosów rybnych i baz morskich.

W porównaniu do „standardowego” poggi kimchi, wersja Jeollado jest bardziej aromatyczna i intensywna, ale nadal dobrze zbalansowana. To kimchi, które Koreańczycy często uznają za „bardziej domowe” i bliższe tradycyjnym recepturom regionalnym.

Jeollado Poggi Kimchi doskonale sprawdzi się jako banchan do ryżu, baza do kimchi jjigae, składnik smażonych dań lub po prostu jako klasyczne kimchi podawane w najczystszej, tradycyjnej formie. Naturalna fermentacja sprawia, że jest także źródłem probiotyków charakterystycznych dla kuchni koreańskiej.

Szczegóły

Kimchi fermentowane z połówek główek kapusty (poggi).

Wariant regionalny: Jeollado.

Przechowywać w lodówce w temperaturze 0°C–4°C. Chronić przed światłem.

Po otwarciu przechowywać szczelnie zamknięte w lodówce.

Waga netto: 1 kg

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Składniki

kapusta pekińska 66,4%, rzodkiew 12%, kleik ryżowy (woda, mąka ryżowa), papryka w proszku, szczypiorek, czosnek, czosnek dęty (Allium fistulosum), sos na bazie kombu (ekstrakt z kombu, substancja utrzymująca wilgoć: sorbitol (E420)), sól, sfermentowany sos z anchois (anchois, sól), sos rybny (anchois, saury pacyficzne, sól), kultury bakterii kwasu mlekowego (Lactobacillus), imbir.

Zawiera substancję słodzącą.
Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 199 kJ / 43 kcal
Tłuszcz: 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 9 g, w tym cukry: 4,4 g
Białko: 2,7 g

UWAGA PRODUKT ŚWIEŻY! - NIE PODLEGA ZWROTOM!

Chcesz zabezpieczyć swoje świeże zakupy? Świetnie! Mamy dla Ciebie torbę izotermiczną na produkty świeże, takie jak kimchi czy tofu. Dorzuć ją do koszyka a my wszystko zapakujemy.

Mimo wszystko prosimy - nie zostawiaj zakupów w paczkomacie na długo! :(