Grzyby Poku (Shiitake) 100 g | Green Pagoda

Grzyby Poku od Green Pagoda to suszone grzyby shiitake, czyli jedne z najbardziej charakterystycznych i cenionych grzybów kuchni azjatyckiej. Wyróżniają się intensywnym, głębokim aromatem oraz bogatym smakiem umami, który nadaje potrawom wyrazistości i doskonale uzupełnia zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie.

Grzyby shiitake, znane w Korei jako 표고버섯 (pyogo beoseot), są ważnym składnikiem tradycyjnej kuchni koreańskiej. Wykorzystuje się je między innymi do przygotowywania aromatycznych bulionów, zup, potraw duszonych i dań z makaronem. Szczególnie dobrze komponują się z sosem sojowym, tofu, warzywami i olejem sezamowym. Można dodawać je do 잡채 (japchae), 불고기 (bulgogi), 전골 (jeongol) czy rozmaitych odmian 찌개 (jjigae).

Proces suszenia koncentruje naturalny smak i aromat grzybów, dlatego suszone shiitake są szczególnie cenione jako składnik bulionów. Po namoczeniu odzyskują miękkość i mięsistą, lekko sprężystą konsystencję. Warto również zachować wodę po namaczaniu – po przecedzeniu może posłużyć jako aromatyczna baza do zup, sosów i innych potraw.

Green Pagoda Poku to całe suszone kapelusze grzybów, które po namoczeniu można wykorzystać w całości lub pokroić na plasterki. To uniwersalny składnik, który pozwala w prosty sposób wzbogacić domowe dania o charakterystyczny azjatycki smak.

Szczegóły

Całe suszone grzyby Poku (shiitake), przeznaczone do przygotowywania zup, bulionów, sosów i dań kuchni azjatyckiej.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed światłem.

Masa netto: 100 g 

Kraj pochodzenia: Chiny

Sposób przygotowania

Przed użyciem namocz grzyby w ciepłej wodzie do momentu, aż zmiękną. Następnie odcedź, usuń ewentualne twarde końcówki trzonków i wykorzystaj grzyby do dalszej obróbki termicznej. Wodę po namaczaniu można przecedzić i wykorzystać do przygotowania aromatycznego bulionu.

Składniki

Grzyby poku 100%