Fired Black Bean Sauce Powder Jjajang - sos z czarnej soi w proszku 80 g | CJO

Fired Black Bean Sauce Powder Jjajang to koreański sos jjajang (짜장) w formie proszku, inspirowany klasycznym daniem jjajangmyeon. Określenie “Fired” odnosi się do tradycyjnego sposobu przygotowania pasty z czarnej soi, która przed użyciem jest intensywnie smażona (palona) na oleju. Ten etap nadaje jej charakterystyczny, głęboki aromat przypominający ogień, prażenie i lekko „podpaloną” nutę - bardzo typową dla koreańskich sosów jajangowych.

To właśnie smażenie pasty (춘장 볶기, chunjang bokkeum) sprawia, że sos nie jest tylko słony czy sojowy, ale ma wyraźny, wytrawny smak z nutą goryczki i karmelizacji. Wersja „fired” oddaje ten efekt bez konieczności smażenia pasty od zera - wystarczy dodać proszek do potrawy, by uzyskać autentyczny, restauracyjny smak.

Sos idealnie sprawdzi się do przygotowania jjajangmyeon, jjajangbap (z ryżem) lub jako baza do dań z warzywami i mięsem. To szybkie i wygodne rozwiązanie dla osób, które chcą uzyskać klasyczny smak czarnej soi bez długiego gotowania.

Szczegóły

Sos jjajang z czarnej soi w proszku.

Opakowanie wystarcza na przygotowanie porcji dla 4 osób.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią.

Waga netto: 80 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Sposób przygotowania

1. Mięso i warzywa usmaż na patelni.
2. Zalej wodą (500 ml) i zagotuj.
3. Dodaj saszetkę z sosem w proszku (80 g) i dokładnie wymieszaj.
4. Gotuj przez 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje. Gotowe.

Składniki

syrop kukurydziany, skrobia ziemniaczana, cukier, sól, mąka ryżowa, olej z pestek winogron, baza bulionu drobiowego (aromat drobiowy, ekstrakt drożdżowy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E621), sól, olej sojowy, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu (E551), maltodekstryna, czosnek w proszku), mieszanka przypraw na bazie pasty z czarnej soi (pasta z czarnej soi (soja), syrop kukurydziany, cebula, baza bulionu wołowego, cebula w proszku, szczypior, imbir, ekstrakt z kości wieprzowych, olej sojowy, proszek sosu sojowego (soja, pszenica), ekstrakt drożdżowy, wzmacniacz smaku: rybonukleotyd disodowy (E635)), mieszanka przyprawowa (maltodekstryna, cebula, czosnek, sos anchois (ryba), dekstroza, szczypior, hydrolizowane białko rybne (ryba), ekstrakty drożdżowe), wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy (E621), barwnik: karmel, cebula w proszku (płatki cebuli, dekstroza, olej sojowy, skrobia kukurydziana, dekstryna), wapń z alg morskich, fruktooligosacharydy, kultury bakterii kwasu mlekowego.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1440 kJ / 344 kcal
Tłuszcz: 4,25 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 68,75 g, w tym cukry: 25 g
Białko: 7,5 g
Sól: 10,7 g